蕃茄媽的香港美加代購

記得小時候喜餅裡頭都會放一種餅乾

上面會有一個紅紅的!軟軟QQ滴好好吃~

 材料有:

1.無鹽奶油130g

2.糖粉70g

3.蛋1顆

4.低筋麵粉200g

5.泡打粉1/2小匙

6.果醬適量

準備工作:

1.要先將奶油放置室溫約1小時喔!

2.將麵粉及泡打粉混合放次過濾網過篩

3.將蛋先打好

4.在烤盤鋪好烤盤紙,沒有用鋁薄紙也可以

開始嘍:

1.先將奶油打散,再將砂糖分2~3次倒入奶油裡攪拌均勻

2.攪拌至砂糖與奶油充分的溶合在一起至光滑

3.將蛋汁分2~3次慢慢混合到麵糊裡

3.拿起刮刀(沒有用飯匙也可以),把過篩好的麵粉分兩次倒入麵糊中

4.以劃十字的方式來混合均勻

56.將麵團分成2份,用保鮮膜或袋子包好,放入冷藏1小時

6.用橄麵棍把麵團擀成長方形,再放到冰箱冷凍30分鐘

7.取出塗抹果醬,四周留一些不要塗喔!

8.然後慢慢輕輕的捲起來,再放入冰箱冷凍約1小時 

9.預熱烤箱180度10分鐘等待,再把切好的麵團放在烤盤上

放入烤箱烘烤約15分鐘

10.這樣就完成好吃的果醬小餅乾拉~

也可以事先作好麵團等到要吃時再拿出來烤

而且烤過的果醬有點像麥芽糖喔!